ताजा अदरक बाजार ने गुणवत्ता उन्नयन को अपनाया

अदरकदुनिया भर में रसोई में एक आवश्यक मसाला, इसकी ताजा अदरक श्रेणी थोक वस्तु व्यापार से गुणवत्ता और मानकीकरण-संचालित प्रतिस्पर्धा में स्थानांतरित हो रही है। अग्रणी कृषि प्रसंस्करण कंपनी हुआंग फूड प्रोसेसिंग ने आज घोषणा की कि उसने दक्षिण पूर्व एशिया में एक बिल्कुल नई ताजा अदरक प्रसंस्करण लाइन स्थापित की है, जिसे विशेष रूप से भंडारण के दौरान सिकुड़न, अंकुरण और फाइबर संचय जैसे उद्योग के दर्द बिंदुओं को संबोधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

कंपनी के अनुसार, प्रसंस्करण लाइन "कटाई के बाद तेजी से प्री-कूलिंग + सॉर्टिंग और ग्रेडिंग + नियंत्रित वातावरण पैकेजिंग" तकनीक का उपयोग करती है, जो इसकी समृद्ध सुगंध और तीखे स्वाद को संरक्षित करते हुए ताजा अदरक की शेल्फ लाइफ को 30% से अधिक बढ़ाती है। हुआंग फूड प्रोसेसिंग के खरीद और कच्चे माल के निदेशक ने कहा, "हम चालू सीजन में काटे गए युवा और मध्यम अदरक का चयन करते हैं, कोमल, कम फाइबर वाले गूदे को सुनिश्चित करने के लिए पुराने अदरक से परहेज करते हैं। प्रत्येक बैच नमी और सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण से गुजरता है।"

कंपनी की योजना ताजा अदरक की कई विशिष्टताओं के साथ जापान, कनाडा और मध्य पूर्व सहित बाजारों को लक्षित करने की है, जिसमें रेस्तरां श्रृंखलाओं और केंद्रीय रसोई के लिए छिलके वाले या उपयोग के लिए तैयार फॉर्म शामिल हैं।